- 3 tasse de camerises frais ou surgelés
- 1/2 tasse sucre
- 1/3 tasse de jus d'orange
- 4 c. à thé de fécule de maïs
- 2 c. à table d'eau
- 2 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1 1/4 tasse de farine
- 1 tasse de cassonade tassée
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre froid, coupé en dés
- Dans une casserole, mélanger les camerises, le sucre et le jus d'orange et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les camerises aient ramolli.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau.
- Incorporer le mélange de fécule à la préparation aux camerises et laisser bouillir, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la garniture ait épaissi.
- Verser dans un bol et laisser refroidir pendant 5 minutes.
- Couvrir directement la surface de la garniture d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 1h ou jusqu'à ce qu'elle soit froide.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et le sel.
- Ajouter le beure et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.
- Presser la moitié de la préparation à l'avoine au fond d'un moule, tapissé de papier-parchemin.
- Couvrir de la garniture aux camerises refroidie et parsemer du reste de la préparation à l'avoine.
- Cuire au four préchauffé à 350F (180C) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
