Plat principal

  Ce plat a été préparé pour la première fois à bord d’un voilier, le choix des ingrédients a été dicté par la disponibilité de ceux-ci,,, les entorses à la tradition en a fait un plat vraiment relevé!! Ingrédients La veille préparer la viande 300...

Pour 4 sandwichs 4 pains foccacia (ou votre pain favori) 200 gr de fromage Valbert 200 gr de porc effiloché (voir recette à la suite de celle-ci) Tartinade aux camerises sans sucre Mistouk  au goût Méthode Assembler les 4 sandwichs en répartissant les ingrédients. Dorer...

  Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 4 minutes Ingrédients 1/4 t (60 ml) de farine (si vous aimez sans gluten la farine de riz ou tapioca) 4 filets de poisson à chair blanche (tilapia, morue ou sole) (environ 1 1/2...

Vous pouvez l’utiliser pour faire des ailes de poulet, pour des côtes levées, pour accompagner un steak  ou des côtelettes de porc. Pour 4 portions Ingrédients 5 ml ou plus de sauce piquante Le Métis  5 ml de poudre d’oignon 2,5 ml de poudre d’ail...

Ingrédients 6 saucisses comme des merguez, ou  italienne, ou aux légumes, ou chorizo, etc. 400 gr de choucroute, idéalement celle des Jardins de St-félicien 2 carottes rappées, (si vous avez d’autres légumes racines, pourquoi pas) Une pomme rappée 1 oignon en petits cubes 125 ml...

      Ingrédients 100 ml de mayonnaise 100 ml de crème sure 5 ou 15 % 50 ml de yogourt nature, idéalement Grec 2 c. à café de vinaigre de pomme ou vin 2 c. à soupe de sauce piquante La Métisse ou plus...