*10 portions (1,275 litres)

Ingrédients  200 g. de gourganes blanchies et peau enlevée (Légunord)

375 ml. de yogourt nature

375 ml. de lait 2 % nordique biologique (Nutrinor)

150 ml. de jus de pomme, au besoin

50 ml. de miel liquide (Miel de mon père)

50 ml. de sirop d’érable (Érablière du Cap Bleu)

Vanille au besoin

100 ml. de sauce piquante La Métisse (Camerises Mistouk)

Préparation

1. Réduire les gourganes en purée au mélangeur.
2. Ajouter le yogourt et le lait et mélanger à nouveau.
3. Ajouter le miel, l’eau et le jus de fruits pour allonger.
4. Ajouter la sauce Camerises Mistouk dans chaque smoothie.

Variante Vous pouvez ajouter 90 ml. de graines de lin moulues.

De Yves Bonneau –, hôtel  Delta Saguenay